Azienda Agricola “De Prato Agnese”

Tolmezzo si trova ai piedi del monte Strabut, tra il Tagliamento e il torrente But, alla confluenza delle sette valli carniche, circondata dalle Alpi Tolmezzine Orientali. La posizione in cui sorge Tolmezzo è, ed era soprattutto in passato, molto favorevole: la valle è infatti attraversata dalla strada, già esistente in epoca romana (nota come via Iulia Augusta), che attraverso il Passo di Monte Croce Carnico porta in Austria.

Agli inizi degli anni ’80 i genitori di Agnese hanno comprato terreni in comune di Tolmezzo ed hanno avviato l’allevamento di bovine da latte.

L’impresa agricola conduce circa 450 ettari di terreno, prati, pascoli e mais necessari al pascolamento delle bovine e alla loro alimentazione.

Le bovine in lattazione sono mediamente una quarantina che durante il periodo estivo sono condotte al pascolo presso la Malga Moraretto di Forni Avoltri dove nel mini-caseificio presente, con il latte vengono prodotti vari formaggi, tra cui il “Formadi Frant”, il burro (sponghia) e la ricotta.