Le greggi nel periodo estivo sono allevate nei pascoli in transumanza. I nostri allevamenti biologici garantiscono una produzione di latte e di carne in maniera sostenibile e rispettosa del benessere degli animali.
Le produzioni riguardano la trasformazione del latte in ricotte fresche, caciotte di varie stagionature, ma anche la produzione di carne di agnelli, salumi ed insaccati di pecora.
Sia nello spaccio aziendale sia in Malga tali prodotti si possono degustare, coniugando passeggiate all’aria aperta a momenti di conoscenza dei sapori delle nostre produzioni.