Miele e altri Prodotti delle Api

Tra i mieli che le nostre aziende propongono troviamo i seguenti: il Miele di acacia del Carso e il Miele friulano di acacia sono mieli liquidi, che difficilmente cristallizzano, di colore giallo-giallo paglierino, odore quasi inesistente e gusto molto dolce.

Il Miele di marasca del Carso (prodotto principalmente dal nettare di Prunus mahaleb) ha gusto amarognolo che ricorda quello delle mandorle. Il Miele di tiglio e Miele friulano di castagno. Il Miele millefiori della pianura friulana si produce nell’alta e bassa pianura friulana; ha caratteristiche diverse a seconda delle annate.

Il Miele millefiori della montagna friulana, prodotto in Carnia, nel Canal del Ferro e nella Val Canale ha odore delicato e sapore normalmente dolce. Il Miele millefiori del Carso, se prodotto in primavera, è caratterizzato dall’aroma di marasca; il “miele di melata”, prodotto che si ottiene quando le api sfruttano l’attività di alcuni insetti che, dopo essersi nutriti di linfa elaborata sulle piante (foglie, germogli, ecc.) emettono un liquido ricco di zuccheri (“la melata”). La presenza di melata è evidenziata dalla produzione di un miele scuro, di sapore non troppo dolce, ricco di sali minerali.

Miele di melata di bosco del Carso, Il Miele friulano di ailanto si produce in varie aree della Pianura friulana, ma anche nel Goriziano e nel triestino, ove sono diffusi i popolamenti naturali più fitti di ailanto o albero del paradiso (Ailanthus altissima), il sapore relativamente marcato, talora persistente, ricorda l’uva moscata e il the alla pesca. Il Miele friulano di rododendro, prodotto nelle aree montane vocate delle province di Pordenone e Udine ove, nella fascia subalpina. Il Miele millefiori della Laguna friulana deriva dal nettare di numerose piante erbacee, arbustive e arboree, spesso alofile o psammofile, che vegetano nelle aree lagunari e perilagunari friulane.

Troverai presso le nostre aziende, anche propoli e pappa reale.

Bioapicoltura Pura

Lauco (UD)

Produzione di miele biologico

Devetak Sara

Savogna d’Isonzo (GO)

Apicoltura, orticoltura e fattoria didattica

Hortuli

Sesto Al Reghena (PN)

Coltivazione di piante aromatiche e officinali

La Resiana

Resia (UD)

Coltivazione di aglio e apicoltura

Le Fornaci del Zarnic

Flambruzzo di Rivignano Teor (UD)

Agriturismo e fattoria didattica